Recette des Nouilles aux cèpes

Recette des Nouilles aux cèpes : Ingrédients pour 4 personnes

200 g de nouilles (ou de spaghetti)

300 g de cèpes

3 gousses d'ail

½ botte de persil

1 cuil à soupe d'huile d'olive

Sel, poivre du moulin

Recette des Nouilles aux cèpes : Préparation

Cuisez les nouilles dans de l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l'emballage.

Nettoyez les cèpes et coupez-les en morceaux. Pelez et ciselez l'ail. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le persil.

Chauffez un grand sautoir avec un filet d'huile d'olive et faites revenir les cèpes pendant 5 min. Salez. Ajoutez l'ail et cuisez encore 5 à 10 min.

Égouttez les nouilles. Versez-les dans le sautoir et mélangez-les. Ajoutez le persil, remuez. Poivrez et servez.

Paule Neyrat, Diététicienne
23/11/2009

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