Recette du Cake aux fromages et à la tomate

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Recette du Cake aux fromages et à la tomate : Ingrédients pour 1 cake

100 g de féta

100 g de roquefort

150 g de farine

½ sachet de levure

2 oeufs

150 g de fromage blanc à 20 % MG

1 petite boîte de tomates concassées

Sel, poivre du moulin

Recette du Cake aux fromages et à la tomate : Préparation

Branchez le four à 180°C.

Coupez la féta et le roquefort en dés.

Tamisez ensemble la farine et la levure dans une jatte. Creusez une fontaine, ajoutez les oeufs puis le fromage blanc en mélangeant entre chacun. Salez très légèrement.

Versez les tomates concassées dans cette pâte. Remuez jusqu'à ce qu'elles soient incorporées.

Ajoutez ensuite les dés de fromage et du poivre du moulin et remuez bien encore.

Versez dans un moule à cake antiadhésif et enfournez pour 35 à 40 min.

Paule Neyrat, Diététicienne
08/02/2010

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