Cuisiner les épinards

Dans votre assiette : les épinards
Épinards anti-fatigue
Veau aux épinards et au lait de coco

Légume vert symbole ! Que les enfants refusent systématiquement alors que ce légume offre nombre d'intérêts nutritionnels. D'autant plus qu'avec lui, la saison n'existe plus grâce aux épinards surgelés, si faciles d'emploi.

Tarte aux épinards
Poêlée d'épinards à l'orientale
Épinards à l'andalouse
Filet mignon de porc en cocotte aux épinards
Oeufs au plat aux épinards
Omelette aux épinards et aux anchois
Sauté de veau aux épinards et lait de coco
Soufflé d'épinards au jambon
Tarte au fromage de chèvre et aux épinards
Tourte d'épinards en brick
Trucha niçoise

Paule Neyrat, Diététicienne
06/02/2006

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