Courgettes farcies au fromage

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Pour 4 personnes

Ingrédients

Courgettes : 2 grosses

Comté râpé : 75 g

Crème fraîche : 1 cuil à soupe

Mie de pain : 100 g

Lait

Ail :1 gousse

Vin blanc : 1/2 verre

Sel et poivre

Comment faire ?

Plongez les courgettes dans de l'eau bouillante salée et laissez-les cuire 10 minutes. Egouttez-les.

Laissez-les tiédir. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et creusez légèrement l'intérieur pour retirer les graines. Salez l'intérieur.

Préchauffez le four à 180°C (th 8).

Trempez la mie de pain dans un peu de lait. Épluchez et écrasez la gousse d'ail.

Mélangez le fromage râpé, la crème, la mie de pain pressée et l'ail. Ajoutez du vin blanc pour ramollir la farce.

Farcissez les demi-courgettes. Rangez-les dans un plat légèrement huilé. Enfournez pour 30 minutes à four chaud. Arrosez si besoin est, avec un peu de vin blanc en cours de cuisson.

Paule Neyrat, Diététicienne
22/07/2009

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