cgelitti
Portrait de cgelitti

Pour SOURIR,

VINAIGRETTE ALLEGEE:

- 3/4 de litre d'eau

- 4 cuillérées à café rases de fécule de pomme de terre

- 10 cuillérées à café bombées de moutarde ( normale)

- 1 verre de vinaigre

- 1 verre huile ( olive, colza ou mélange d'huiles )

- sel et poivre

PREPARATION

Délayer la fécule progressivement avec les 3/4 de litre d'eau.Faire épaissir sur le feu sans cesser de remuer à la cuillère de bois. Laisser en attente.

Dans un autre récipient,mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile.

Mélanger le contenu des deux récipients, ajouter les épices.

NB : cette vinaigrette peut être conservée au réfrigérateur pendant une dizaine de jours.

Recette du service diététique Hopital Sud de Rennes.