Quiche aux restes de fromage

Ingrédients pour Quiche aux restes de fromage

Restes de fromage 1 bouquet de persil plat 4 œufs 25 cl de lait 1/2 écrémé 1 rouleau de pâte brisée

Préparation pour Quiche aux restes de fromage

Chauffez le four à 180°C.

Coupez les restes de fromage en petits dés.

Rincez, séchez le persil, ciselez les feuilles. Mettez-les dans un saladier. Cassez les œufs et ajoutez-les. Versez le lait et fouettez.

Étalez la pâte dans un moule anti-adhésif (si vous n'en avez pas, beurrez très légèrement un moule ordinaire).

Répartissez le fromage sur le fond. Versez le mélange œufs persil.

Enfournez pour 20 à 25 min, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.

Servez-la avec une grande salade de mâche.