Quelles sont les meilleures boissons pour la santé ?

Savez-vous déjouer les pièges des industriels ? Disposez-vous de toutes les connaissances nécessaires pour choisir les meilleures boissons pour votre santé ? Consultez les commentaires de ce test.

1) L'eau de table et l'eau de source, c'est pareil.Faux. L'eau de table correspond à une eau du robinet qui a été mise en bouteille, tandis que l'autre provient d'une source répertoriée. 2) L'eau du robinet ne contient pas de minéraux (calcium, magnésium…). C'est pourquoi il est préférable de boire régulièrement de l'eau en bouteille. Faux. L'eau du robinet contient de faible quantité de minéraux, mais n'en est pas dénuée pour autant. Et par rapport à certaines eaux de source ou de table, elle peut en contenir autant voire parfois davantage. Seule l'eau minérale certifie une teneur fixe en minéraux. 3) A petite dose, l'alcool est une boisson bonne pour la santé.Faux.Seul le vin à des doses très faibles exerce des effets préventifs sur le système cardiovasculaire. Mais la définition précise de la quantité de vin favorable à la santé cardiovasculaire reste débattue. Il semblerait qu'elle soit en deçà d'un verre par jour, de l'ordre de 6 verres par semaine, que l'on soit un homme ou une femme. Mais il faut savoir que la première goutte d'alcool favorise les cancers, ce qui revient à dire que l'alcool est cancérogène et donc particulièrement néfaste à la santé !!4) En cas de régime, il faut éviter les boissons riches en sodium.Vrai.Lors d'un régime, on déconseille les eaux riches en sodium afin de prévenir les phénomènes de rétention d'eau. D'une façon générale, mieux vaut éviter les boissons riches en sel, un élément que nous consommons en excès, au détriment de notre santé. 5) Les édulcorants dans les boissons sont dangereux.Faux.Actuellement, aucune étude n'a démontré que les édulcorants représentent un danger pour la santé. Le seul souci avec ce faux sucre est qu'il entretient le goût pour les boissons sucrées. 6) La dureté de l'eau correspond à sa teneur en calcium.Vrai.Plus une eau est dure, plus elle contient de calcium et plus elle est dite calcaire. Dans la situation opposée, on dit qu'il s'agit d'une eau douce. A savoir que si l'eau dure favorise le tartre, l'eau douce favorise la corrosion. 7) Les jus de fruits ne font pas grossir.Faux.Un verre de jus de fruits (150 ml) apporte 3 à 4 morceaux de sucre. Il ne faut donc pas en abuser !8) Le café arabica contient moins de caféine que le café robusta.Vrai.Si vous souhaitez limiter la caféine, privilégiez le café arabica, moins fort que le robusta mais offrant plus d'arôme. 9) Les eaux aromatisées ne font pas grossir.Faux. Certaines eaux contiennent du sucre et sont donc caloriques, tandis qu'une eau minérale ou de source ou encore l'eau du robinet n'apporte aucune calorie. 10) Le thé vert est meilleur pour la santé que le thé noir.Vrai. Le thé vert ne subissant pas de processus de fermentation, il contient davantage de flavonoïdes, des molécules antioxydantes particulièrement bénéfiques à la santé. 11) Boire de l'eau fait maigrir.Faux. L'eau est diurétique et peut servir de coupe-faim en cas de régime. Mais elle ne fait pas maigrir pour autant ! Elle est cependant un allié indispensable en cas de régime et tout simplement pour être en bonne santé.

Article publié par Isabelle Eustache le 07/04/2008 - 01:00

Sources : Dr Jean-Michel Cohen et Dr Patrick Serog, " Savoir manger, le guide des aliments 2008-2009 ", éditions Flammarion.