Que savez vous sur le sucre ?

1) Le sucre appartient à la catégorie :

• Des lipides
• Des glucides 
• Des protéines.

2) Quel est l'aliment qui ne contient pas de glucide :

• La farine.
• L'huile.
• La carotte.

3) Quelle est la particularité du sucre utilisé pour faire les confitures ?

• Aucune, il s'agit d'une astuce commerciale.
• C'est un sucre qui se dissout facilement à la cuisson.
• C'est un sucre cristallisé additionné de pectine d'acide citrique.

4) Quelle est notre consommation annuelle de sucre ?

• 15 kg par personne.
• 34 kg par personne.
• 52 kg par personne.

5) Nous absorbons en moyenne :

• 40 à 50 g de sucre par jour.
• 70 à 80 g de sucre par jour.
• 90 à 100 g de sucre par jour.

6) Le morceau de sucre que l'on met dans votre café s'appelle :

• Le saccharose.
• Le fructose.
• Le lactose.

7) Un morceau de sucre apporte (5 g) :

• 2 calories.
• 20 calories.
• 24 calories.

8) Un verre de coca-cola (20ml) contient l'équivalent de :

• 1 morceau de sucres.
• 2 morceaux de sucre.
• 4 morceaux de sucre.

9) Un verre de coca-cola contient :

• 1 mg de caféine.
• 3 mg de caféine.
• 15 mg de caféine.

10) Le taux normal de la glycémie à jeun est :

• Inférieur à 1 g/l.
• Inférieur à 1,26 g/l.
• Inférieur à 1,41 g/l