Que mangent vos enfants à la cantine ?

La montée du phénomène d'obésité chez les enfants, le changement des modes de vie ont poussé les pouvoirs publics à démarrer une campagne d'information sur les bonnes habitudes alimentaires. L'occasion également pour le gouvernement de rassurer les parents sur ce que leurs enfants mangent à la cantine.

• Qui décide des menus?
• Des repas équilibrés... pour être mangés avec plaisir
• Un contrôle régulier par les autorités sanitaires
• Des personnels formés et formateurs aux mesures d'hygiène
• L'oeil vigilant des parents
• Que faire si votre enfant est allergique ?

Le ministère de l'éducation lance une campagne d'éducation sur la sécurité sanitaire. Une brochure distribuée aux élèves dans les écoles rappelle quelques règles d'hygiène alimentaire pour combattre l'obésité de plus en plus fréquente chez les enfants. Elle rassure également les parents après les scandales qui ont frappé le domaine de l'alimentation ces dernières années.

Qui décide des menus?

La caisse des écoles est une association créée par la commune et présidée par le maire. Son conseil d'administration est composé d'un représentant de l'éducation nationale, d'un représentant de l'Etat, d'élus municipaux et de parents d'élèves. Il choisit les fournisseurs, élabore les menus et fixe le prix des repas.

Article publié par Dr Agnès Lara le 24/04/2002

Sources : Brochure "Restauration scolaire" Institut national de la consommation - Février 2002.