Que mangent vos enfants à la cantine ?

Que faire si votre enfant est allergique ?

7% des enfants sont concernés par des problèmes d'allergie alimentaire et seulement 12% d'entre eux sont signalés par peur de l'éviction de la cantine.Pourtant, il existe depuis novembre 1999, des projets d'accueil individualisé qui leur permettent de fréquenter la cantine en évitant les risques. Sous garantie d'un certificat médical, le responsable du restaurant scolaire pourra prévoir des menus évitant les allergènes incriminés. En cas d'impossibilité (allergènes trop fréquents dans l'alimentation par exemple), l'enfant pourra éventuellement être autorisé à apporter son panier repas de la maison.

N'hésitez plus à vous renseigner sur ce que mangent vos enfants à la cantine. Vous serez ainsi plus à même de leur assurer un équilibre alimentaire global. Or celui-ci dépend de ce qui est consommé à la cantine mais aussi bien sûr à la maison.

Article publié par Dr Agnès Lara le 24/04/2002

Sources : Brochure "Restauration scolaire" Institut national de la consommation - Février 2002.