Les quatre vérités du régime Atkins

Publié par Isabelle Eustache, journaliste santé le Mardi 31 Mai 2005 : 02h00
-A +A
Le Conseil européen de l'information sur l'alimentation (EUFIC) porte un coup fatal au régime Atkins. En listant les quatre vérités de ce programme d'amaigrissement, il nous donne toutes les bonnes raisons de l'éviter.

Le régime Atkins autorise les matières grasses à volonté, comme le beurre et les viandes, poissons, oeufs et produits laitiers. En revanche, il exclut les sucres : les produits sucrés, mais également les sucres lents comme le pain, les pâtes, le riz et les féculents. Les légumes et surtout les fruits ne sont autorisés qu'en très faibles quantités.Des pertes de poids spectaculaires, tant par leur importance que par leur rapidité, ont été enregistrées.

Mais aussi alléchant qu'il paraisse, le régime Atkins est déconseillé, car en total contradiction avec toutes les recommandations officielles pour un régime alimentaire sain.

1) Perte en eau

Si la perte de poids en début de régime est spectaculaire, elle correspond pour une large part à une perte d'eau et non de graisse. En effet, le fait de restreindre les hydrates de carbone (sucres), pousse l'organisme à puiser de l'énergie (du glucose) dans ses réserves de glycogène. Or le glycogène étant lié à l'eau, son utilisation s'accompagne d'une perte en eau.

2) Effet coupe-faim dangereux

Lorsque les réserves en glycogène sont épuisées, l'organisme s'attaque enfin aux graisses pour produire de l'énergie. Mais, là encore, en l'absence d'hydrate de carbone, la dégradation des graisses s'accompagne d'une production de corps cétoniques. En excès, ils induisent des nausées et de la fatigue. Parallèlement, ils contribuent à inhiber l'appétit. C'est ainsi que même si les adeptes de ce régime sont autorisés à manger à volonté certains aliments, ils consomment au final peu de calories.

Publié par Isabelle Eustache, journaliste santé le Mardi 31 Mai 2005 : 02h00
Source : The European Food International Council (EUFIC), " Fin de règne pour le régime Atkins ", mai 2005, www.eufic.org.
A lire aussi
Six régimes à la moulinette ! Publié le 22/03/2005 - 00h00

Un rai de soleil, la perspective d'une jolie robe ou, pire, d'un maillot, et ça y est... C'est la fringale de régimes. Mais des formules classiques aux dernières trouvailles diététiques, laquelle choisir ? Low carb, protéines, Weight Watchers, Atkins, Mayo, Montignac, Hollywood... Pour vous,...

Quels sont les régimes minceurs les plus efficaces ? Publié le 11/09/2006 - 00h00

Avec le culte de la minceur, doublé de la peur de l'obésité, on ne cesse de parler de régimes amaigrissants. Il en existe de toutes sortes et ils sont plus ou moins contraignants. Lequel d'entre eux est le plus efficace ? Régime minceur : quelles sont les règles de base à respecter ?

Régimes amaigrissants : attention danger ! Publié le 25/02/2002 - 00h00

Malgré les mises en garde des nutritionnistes, les régimes amaigrissants continuent malheureusement d'être périodiquement pratiqués, et ce bien que l'on sache qu'ils ont les dangereux kilos yo-yo pour conséquence....

DASH, élu meilleur régime aux USA Publié le 15/06/2011 - 14h33

Les 20 régimes les plus célèbres aux Etats-Unis ont été soigneusement analysés par des experts de la nutrition. Il en ressort un classement que vient de publier le magazine US. Le régime qui arrive en tête est le régime DASH, pour Dietary Approaches to Stop Hypertension et en français :...

Plus d'articles