Principes d'hygiène de vie

Hygiène à la cuisine

Staphylocoques, escherichia coli et autres vilaines bactéries ne se trouvent pas que dans les lieux publics. Une majorité des intoxications alimentaires a pour origine l'alimentation maison faute d'une hygiène suffisante. Il faut toujours se laver les mains avant de cuisiner (et plusieurs fois pendant, après l'épluchage des légumes par exemple), éliminer un torchon dès qu'il est sale, nettoyer son lave-vaisselle (sans vaisselle dedans) tous les mois, passerl'intérieur du réfrigérateur à l'eau de javel tous les 15 jours, ne pas fourrer les sacs plastiques pleins dans le frigo après leur séjour dans le coffre de la voiture (ou sur le trottoir pendant qu'on charge les courses).

Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 07/08/2009
Créé initialement par Paule Neyrat, Diététicienne le 25/02/2002

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