Prévenir les risques de cancer par l'alimentation, c'est efficace !

Les autres aliments riches en anticancéreux

D'autres fruits et légumes sont riches en d'autres composés phytochimiques anticancéreux. En voici la liste :- algues marines,- artichaut,- aubergine,- avocat,- basilic et romarin,- bokchoi (variété de chou chinois),- câpres,- céleri,- cerise,- clou de girofle,- épinard,- fenouil, anis, coriandre,- gingembre,- laitue,- lentilles,- luzernes,- mangue,- orge,- pamplemousse,- persil,- piment chili,- poire,- pomme,- shiitake (varié de champignon japonais),- son de blé,- thé noir,- thym.Il ne vous reste donc plus qu'à manger sainement et avec plaisir : les choix ne manquent pas ! Vous pouvez manger ces légumes avec des céréales, mais aussi avec du poisson, des volailles et plus rarement avec de la viande. Il faut continuer à éviter les charcuteries, les salaisons, les produits fumés, les viennoiseries et les gâteaux… Ces derniers aliments sont à réserver pour des occasions hebdomadaires ou festives.

Article publié par Dr Philippe Presles le 11/10/2005

Sources : Dr Richard Béliveau. Les aliments contre le cancer. Trécarré, Montréal, 2005.