Prévenir les maladies : bien s'alimenter au quotidien

Equilibre alimentaire et mode de vie

Une tendance lourde de nos sociétés occidentales est de manger au-delà de nos besoins. Pourquoi ?

- Parce que l'on absorbe une nourriture trop grasse, or, ce sont les lipides (gras) qui se stockent presque immédiatement. Les plats industriels quels qu'ils soient sont toujours trop gras et doivent être réservés aux dépannages.

- Parce que l'on boit trop de boissons sucrées et on grignote trop de produits sucrés (qui sont souvent gras en même temps). Or, le sucre appelle le sucre : plus on en consomme, plus on a envie d'en consommer.

- Et surtout parce que l'on mange n'importe où, n'importe comment, sans percevoir les sensations liées à l'acte alimentaire. Or, elles ont une influence déterminante sur notre équilibre pondéral car ce sont elles qui conduisent à la satiété et ainsi, à ne pas manger au-delà de ses besoins.

Quelques conseils de base

- aller au marché (à pied !)

- choisir ses aliments et les accommoder

- manger trois fois par jour un repas équilibré, avec suffisamment de pain de façon à avoir son quota de glucides lents (ils doivent apporter la moitié des calories quotidiennes),

- manger de tout selon son appétit ;

- manger seulement quand on a faim ou encore faim ;

- manger seulement quand on est assis à une table, avec une assiette, un couteau et une fourchette ;

- ne jamais manger dans la rue ni entre les repas ;

- bouger : plus on reste immobile ou assis (sur une chaise ou dans une voiture), moins on dépense d'énergie.

Article publié par Claude Friedrich - Directeur de la Publication le 11/09/2006
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