Pourquoi les calculs biliaires, rénaux, urinaires et lithiases sont-ils en augmentation ?

2) La nature de notre alimentation

La fréquence des lithiases est fortement liée à l'évolution de notre alimentation. Rappelons qu'il existe différents types de calculs selon leur composition : calculs d'oxalate de calcium (80% des calculs), de phosphate de calcium, de phosphate ammoniaco-magnésien et d'acide urique. Ainsi, plus ces éléments sont présents, plus la cristallisation est intense. Certains facteurs de risque sont évidents : apport excessif d'oxalates (jus de pamplemousse, jus de fruits en boîte, cola, thé, café, chocolat…), de purine (viande) et de calcium soit par abus de laitages, de vitamine D, soit en raison de certaines affections (hyperparathyroïdie, corticothérapie, production excessive de calcium par le rein, etc.).Concernant les calculs biliaires, une alimentation riche en sucres simples, en graisses et en calories, et pauvre en fibres, engendre le surpoids, lequel est un facteur favorisant la formation des calculs.Contre les calculs rénaux, une alimentation pauvre en fruits et légumes est à risque car ces aliments augmentent l'excrétion de citrate, un important inhibiteur de la cristallisation des sels dans les voies urinaires.Et enfin, certains calculs (acide urique, cystiniques) dépendent du pH des urines, lequel peut varier selon le type d'aliments. On l'aura compris, contre les calculs, il faut boire beaucoup et régulièrement tout au long de la journée. Ensuite, il est important d'éviter les excès de notre alimentation moderne : viandes, café, cola, jus de fruits, chocolat, calories, etc. Ces consignes sont valables pour réduire le risque de souffrir un jour de calculs ainsi que pour prévenir les récidives.

Article publié par Isabelle Eustache le 20/10/2008
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Sources : Société nationale française de gastro-entérologie (SNFGE) ; Association française d'urologie (AFU) ; Information hospitalière.