Pour le coeur, faut-il prendre du poisson ou des oméga 3 en suppléments ?

Selon certains, les poissons sont devenus toxiques et il vaut mieux prendre des oméga 3 en supplément. Mais les oméga 3, tous fabriqués à partir de chair de poisson sont-ils moins toxiques ? Que faut-il faire en pratique ?

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Pour la santé de nos artères, il est important d'avoir un apport régulier en acides gras oméga 3, que l'on trouve en abondance dans les poissons des mers froides. Il faut donc consommer souvent du poisson, voire prendre en complément des capsules d'oméga 3.

Malheureusement, les poissons sont maintenant victimes de la pollution et contiennent trop de mercure et de pesticides, ce qui peut rendre leur consommation problématique à long terme. Qu'en est-il des capsules d'oméga 3 que l'on peut prendre en complément, dès lors qu'elles sont également fabriquées à partir de poissons ? Sont-elles toxiques aussi ? Par ailleurs, beaucoup de poissons aujourd'hui commercialisés viennent d'élevages et sont nourris par des farines pauvres en oméga 3. Ils sont donc eux-mêmes pauvres en oméga 3. Que faut-il faire en pratique ?

Article publié par Dr Philippe Presles le 14/02/2005
Cet article n'a pas fait l'objet de révision depuis cette date. Il figure dans le planning de mises à jour de la rédaction.

Sources : Melanson SF et coll., Measurement of organochorines in commercial over-the-counter fish oil preparation: implications for dietetary and therapeutic recommandations for omega-3 fatty acids and e review of literature. Arch Pathol Lab Med. 2005 Jan; 129(1):74-7. (PMD :15628911).