Poulet créole à l'ananas
Type de recette :
Note :
Temps de préparation :
Difficulté :
Combien de personnes :
Ingrédients pour Poulet créole à l'ananas
1 poulet Label rouge
2 oignons
1 citron
1 boîte d'ananas
1 verre de rhum
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation pour Poulet créole à l'ananas
Coupez ou faites couper le poulet en morceaux. Salez-les et poivrez-les. Épluchez les oignons et hachez-les très fins.
Ouvrez la boîte d'ananas, remplissez un verre avec le jus. Ajoutez-y le jus d'un 1/2 citron. Sortez les tranches.
Faites chauffer l'huile dans un sautoir et faites dorer les morceaux de poulet. Puis retirez-les et égouttez-les sur un papier absorbant. Jetez l'huile.
Dans le sautoir, faites fondre les oignons pendant 5 minutes en les remuant. Ajoutez les morceaux de poulet. Mélangez bien. Versez le rhum et flambez. Mélangez encore puis ajoutez le jus d'ananas citronné. Remuez et cuisez 15 minutes à feu doux. Coupez les tranches d'ananas en cubes. Ajoutez-les. Mélangez et cuisez encore 10 minutes.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Servez le poulet créole à l'ananas dans le sautoir.
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