Le poisson au secours du coeur

La consommation de ces poissons gras peut donc être conseillée à tous et en particulier à ceux qui ont le coeur fragile. Son effet sera d'autant plus bénéfique qu'elle remplacera avantageusement la viande comme source de protéine. Or celle-ci est riche en acides gras saturés, dont l'effet néfaste sur les artères est reconnu.

Article publié par Dr Agnès Lara le 24/04/2002
Cet article n'a pas fait l'objet de révision depuis cette date. Il figure dans le planning de mises à jour de la rédaction.

Sources : Albert C., New England Journal of Medicine, avril 2002; Volume 346, N°15: 1113-1118. Marchioli R., Circulation avril 2002; Vol. 105 à paraître

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