Pois chiches
Le pois chiche est un cousin du petit pois. Originaire du bassin méditerranéen, le pois chiche est une graine ronde et bosselée, ce couleur beige.
Sommaire

Valeur nutritionnelle (pois chiches cuits)

Pour 100 g de pois chiches cuits : 135 calories Eau : 60 g. Protéines : 8,9 g. Glucides : 20,5 g. Lipides : 2,5 g. Fibres : 8,6 g. Potassium : 335 mg. Magnésium : 53 mg. Phosphore : 132 mg. Calcium : 56 mg. Fer : 2,8 mg. Vitamine B1 : 0,1 mg. Vitamine B2 : 0 mg. Vitamine B6 : 0,1 mg. Niacine : 0,6 mg. Folates : 100 µg. Vitamine C : 0 mg. Carotènes : 25 µg. Vitamine A : 0 µg. Vitamine E : 1,2 mg.

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