Un plat complet et économique ? Un risotto !

Un plat complet et économique ? Un risotto !
Le risotto peut s’enrichir de tout ce que l’on veut et il vous donne ainsi un plat complet. Et économique de surcroît, ce qui n’est pas à négliger en cette période post-fêtes ! Voici quelques idées, toutes légères et équilibrées. 
Un plat complet et économique ? Un risotto !

Fiches recettes

Millet aux fruits confits

Le Riz à l’Impératrice, dessert un peu oublié, a été créé pour l’Impératrice Eugénie de Montijo, épouse de Napoléon III. Nous en avons diminué le sucre et remplacé le riz par du millet. Pour les enfants, ne faites pas tremper les fruits confits dans le kirsch.

Préparation: 45 minutes
Recette de filet mignon

Voilà un plat qui sort le porc de sa banalité !  Inutile de saler, la sauce soja s’en charge. Servez-le avec du riz ou une autre céréale. Des légumes en entrée pour équilibrer le menu ! 

Préparation: 20 minutes
Recette de gingembre mariné

Ce gingembre mariné peut s’ajouter dans des salades, des pâtes, du riz, Il est aussi délicieux à croquer tel quel.

Préparation: 50 minutes
Recette salade de quinoa

Cette salade peut se préparer aussi avec du riz ou une autre céréale telle que le millet. Et pour encore plus de facilité, avec du maïs en boîte.

Préparation: 20 minutes
Raie à la tomate
Préparation: 60 minutes
Salade de riz au pistou
Préparation: 30 minutes
Wok de brocolis
Préparation: 15 minutes

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