Le plan DASH, élu "meilleur régime"

Le plan DASH (régime contre l'hypertension) a été élu deux fois meilleur régime aux Etats-Unis cette année. L'occasion de se pencher sur cette nouvelle approche qui vise l'équilibre.

• DASH, un régime qui les bat tous
• L'efficacité du régime DASH est-elle prouvée ?
• En quoi consiste le plan DASH ?

DASH, un régime qui les bat tous

Aux Etats-Unis, le plan DASH est considéré comme meilleur encore que le régime méditerranéen, selon des articles publiés dans des revues grand public par des équipes de diététiciens. A l'origine, ce plan est destiné à lutter contre l'hypertension – l'acronyme DASH signifie Dietary Approaches to Stop Hypertension, ou approches diététiques pour arrêter l'hypertension.

La méthode est donc plus riche qu'une simple limitation des calories. Une attention particulière est par exemple consacrée à l'apport en potassium, magnésium et calcium. Et le sodium – sel ordinaire – est, lui, très limité dans cette approche puisqu'une alimentation trop riche en sel augmente le risque d'hypertension.

L'efficacité du régime DASH est-elle prouvée ?

Deux études (1) ont été menées, chacune sur un peu plus de 400 personnes. La première a comparé les résultats du plan DASH, d'une alimentation ordinaire et d'une alimentation simplement plus riche en fruits et en légumes.

Le plan DASH est bien le plus efficace. Ses effets se mesurent en outre très rapidement, au bout de deux semaines seulement. La seconde étude a montré que quand le plan DASH est combiné à une diminution de l'apport en sodium, il est encore plus efficace pour diminuer l'hypertension.

Le plan est aussi intéressant pour les personnes qui ne souffrent pas d'hypertension, mais veulent simplement perdre du poids. En effet, il diminue les apports en calories, mais reste très équilibré : tous les nutriments sont là et aucune restriction excessive n'est demandée.

Article publié par Marion Garteiser, journaliste santé le 30/11/2011

Sources : (1) Etudes menées financées par le National Heart, Lung and Blood Institute (Institut national du coeur, du poumon et du sang, Etats-Unis)