Les pesticides débarquent en ville, vive le bio !

1) Les fruits et les légumes les plus contaminés (préférer leur équivalant « bio »)PommesPoiresPêchesNectarinesFraises, CerisesFramboisesRaisinsPoivronsCélerisHaricots vertsPommes de terreEpinardsLaitueConcombresCourgesCitrouilles2) Les fruits et les légumes les moins contaminésBananesOrangesMandarinesAnanasPamplemoussesMelonsPastèquesPrunesKiwisMyrtillesManguesPapayesBrocolisChoux-fleursChouxChampignonsAspergesTomatesOignonsAuberginesPetits poisRadisAvocats Et enfin, quels qu'ils soient, fruits et légumes doivent être bien lavés et épluchés autant que possible avant d'être consommés.A lire« Anticancer - Prévenir et lutter grâce à nos défenses naturelles », David Servan-Shreiber, Editions Robert Laffont.

Article publié par Isabelle Eustache le 04/02/2008
Cet article n'a pas fait l'objet de révision depuis cette date. Il figure dans le planning de mises à jour de la rédaction.

Sources : Lu C. et coll., Environ Health Perspect., édition accélérée en ligne, 15 janvier 2008.