Ce billet fait partie du blog "Le blog de Paule Neyrat".

Les pâtes ne font pas grossir !

Publié par Paule Neyrat, Diététicienne le Mercredi 12 Octobre 2016 : 20h47
Mis à jour le Jeudi 13 Octobre 2016 : 09h32
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On sait depuis longtemps que les pâtes ne font pas grossir.

Je vous l’ai souvent répété !

Mais quand une étude scientifique le prouve, c’est encore mieux !

Des chercheurs italiens, de l’IRCCS Istituto Neurologico Mediterraneo Neuromed, sont très sérieusement montés au créneau pour défendre la sacro-sainte pasta.

Ils ont épluché le poids, la taille et les habitudes alimentaires de 23000 italiens et italiennes.

Et ils n’ont pas trouvé de concordance entre la consommation de pâtes et l’augmentation du poids.

Bien au contraire, manger des pâtes contribuerait à assurer un poids normal et stable.

Si jamais vous avez une alerte culpabilité « Ca va me faire grossir » qui s’allume dans votre tête quand vous mangez des pâtes, empressez-vous de la débrancher !

Elles vous apportent de bons glucides lents, nécessaires à votre énergie et à la qualité de votre sommeil aussi : c’est pourquoi, elles sont un très bon plat pour le dîner.

Cela dit, ne les noyez pas dans une sauce bien grasse….

Paule

Source

https://www.researchgate.net/publication/304811490_Association_of_pasta_consumption_with_body_mass_index_and_waist-to-hip_ratio_Results_from_Moli-sani_and_INHES_studies - Nutrition & Diabetes react-text: 44 6(7):e218 July 2016

Publié par Paule Neyrat, Diététicienne le Mercredi 12 Octobre 2016 : 20h47
Mis à jour le Jeudi 13 Octobre 2016 : 09h32
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