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Paradoxe : la sous alimentation accentue le risque d'obésité

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Paradoxe : la sous alimentation accentue le risque d'obésité
Paradoxe : la sous alimentation accentue le risque d'obésité

Les mécanismes n'ont pas encore été élucidés, mais cette faible oxydation des graisses chez les enfants ayant un retard de croissance, pourrait expliquer d'une part, le développement de la graisse corporelle, et d'autre part, l'augmentation des cas d'obésité chez les adolescents et les adultes des pays en développement.

Article publié par le 02/10/2000

Sources : Hoffman DJ et al. Am J Clin Nutr, 2000;72:702-707.

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