Par des légumineuses et des fruits oléagineux

Pour ceux qui n’aiment aucun produit laitier, la consommation régulière de légumineuses s’avère salutaire. Fèves, pois chiches, haricots blancs, haricots rouges, haricots mungo ou encore flageolets apportent une belle quantité de calcium (de 30 à 150 mg / 100 g pour les premiers). Riches en protéines et en fibres, ils ont toute leur place dans un menu, en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou d’une céréale (riz, quinoa..) pour les végétariens et vegans. Les amandes (268 mg de calcium pour 100 g) et pâte d’amandes, graines de chia (631 mg / 100 g), noisettes (116 mg / 100 g), noix, noix de pécan, noix cajou ou encore les graines de tournesol (86,5 mg / 100 g) sont à eux seuls une bonne source de calcium. Du fait de leur richesse en graisse végétale (de bonne qualité), mieux vaut les utiliser avec parcimonie au quotidien (une dizaine d’amandes par exemple). Pensez également aux fruits secs (figues, dattes, abricots) riches en calcium (de 170 mg à 70 mg pour 100 g).