Où trouver vitamines et minéraux ?

1) Quels sont les aliments les plus riches en vitamine B9 (folate ou acide folique) ?
Le beurre et les oeufs.
Le foie.


2) Les fromages les plus riches en calcium sont :
Les pâtes fermes type gruyère, emmental, cheddar, gouda...
Les pâtes molles type brie, camembert...


3) Le lait entier est une source non négligeable de :
Vitamine D.
Vitamine K.


4) Exposé au soleil, notre organisme produit :
De la vitamine C
De la vitamine D.


5) Quel est le composant de l'oeuf le plus riche en vitamines et minéraux ?
Le blanc
Le jaune.


6) Les légumes surgelés sont moins nutritifs que les légumes frais.
Vrai
Faux


7) Les principales sources de vitamines K sont représentées par :
Les légumes frais, les abats et les viandes.
Les produits laitiers, la levure et les légumes secs.


8) Près de 80% des apports journaliers en vitamine C sont assurés par :
50g de poivron.
50g de céréales.


9) La principale source alimentaire de vitamine D est représentée par :
Les poissons gras.
Le beurre.


10) Quelle est la meilleure source de magnésium ?
Le lait et les produits laitiers.
Les fruits et les légumes secs.

Article publié par Isabelle Eustache le 05/05/2005 - 01:00