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Oeufs

Oeufs

Précautions d'hygiène avec les oeufs

Il faut toujours :

  • vérifier la fraîcheur des oeufs grâce à la date limite de vente obligatoirement indiquée sur l'emballage ;
  • les conserver au réfrigérateur ;
  • ne jamais laver les coquilles : elles deviennent alors poreuses et n'exercent plus leur rôle protecteur.

Mis à jour par le 01/08/2007
Créé initialement par le 10/07/2001

Cette fiche fait partie du guide Guide Diététique, rubrique Aliments, rubrique Oeufs

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