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Guide DiététiqueAlimentsPoissons, coquillages et crustacés

Mulet
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Nutrition

Le mulet se caractérise par sa richesse en vitamine B6 assez exceptionnelle chez les poissons. Ses 5 % de lipides apportent des Omega 3.

Valeur nutritionnelle du mulet

Pour 100 g de mulet : 143 CaloriesEau : 70,5 g. Protéines : 24,8 g. Glucides : 0 g. Lipides : 4,9 g. Cholestérol : 63 mg. Potassium : 458 mg. Magnésium : 30 mg. Phosphore : 240 mg. Calcium : 30 mg. Fer : 1,4 mg. Vitamine A : 2 µg. Vitamine B1 : 0 mg. Vitamine B2 : 0 mg. Vitamine B6 : 0,5 mg. Vitamine B12 : 1,5 µg. Niacine : 2 mg. Folates : 10 µg.

Mis à jour par le 07/08/2007
Créé initialement par le 11/08/2006

Cette fiche fait partie du guide Guide Diététique, rubrique Aliments, rubrique Poissons, coquillages et crustacés

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