Moules marinières

Ingrédients pour Moules marinières

3 litres de moules
1 échalote
1 petit oignon
1/2 bouquet de persil
2 verres de vin blanc

Préparation pour Moules marinières

Nettoyez bien les moules.

Epluchez et hachez l'oignon et l'échalote. Hachez le persil.

Mettez les moules dans un faitout avec l'oignon, l'échalote, le persil et le vin blanc, sur un feu assez vif.

Quand les moules commencent à s'ouvrir, faites-les sauter plusieurs fois pendant 5 minutes.

Servez-les telles quelles.