Menus minceur de juillet - n° 2

Des menus équilibrés mais peu riches en lipides, concoctés avec des produits de saison. Voici quelques recettes proposées cette semaine : gibelotte de lapin, salade de truite fumée aux pêches, navarin de lotte à la crème d'herbes, rougail de dorade réunionnais, sardines à l'escabèche, omelette aux épinards, salade de coquillages et de crevettes.

LUNDI    MARDI    MERCREDI    JEUDI    VENDREDI    SAMEDI    DIMANCHE   

LUNDI

• Salade de tomates
• Gibelotte de lapin
• Carottes et haricots verts persillés
• Yaourt
• Pêches au miel et aux épices
• Pain complet (10 à 20 g)

MARDI

• Gaspacho de melon au jambon cru
• Salade de truite fumée aux pêches
• Fromage blanc
• Salade de cerises au zan et à la menthe
• Pain complet (15 à 25 g)

MERCREDI

• Potage glacé de concombre
• Navarin de lotte à la crème d'herbes
• Yaourt
• Salade de fruits (150 g)
• Pain complet (15 à 25 g)

JEUDI

• Salade de romaine, champignons, avocat et pamplemousse
• Rougail de dorade réunionnais
• Spaghettis de courgettes
• Fromage blanc
• Pain complet (15 à 25 g)

VENDREDI

• Salade de tomates et de pommes
• Sardines à l'escabèche
• Sorbet myrtilles, sauce yaourt
• Pain complet (15 à 25 g)

SAMEDI

• Soupe de carottes aux endives
• Omelette aux épinards
• Salade de mâche aux fleurs
• Yaourt
• Fruits (150 g)
• Pain complet (15 à 25 g)

DIMANCHE

• Salade de coquillages et de crevettes
• Poêlée de poivrons aux câpres et aux anchois
• Fromage blanc
• Terrine de pêches à la verveine
• Pain complet (15 à 25 g)

Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 30/09/2011
Créé initialement par Paule Neyrat, Diététicienne le 27/08/2003

Cette fiche fait partie du guide Guide Diététique, rubrique Menus minceur