Menus minceur de décembre - n° 3

Des menus simples et savoureux, équilibrés, pauvres en graisses, préparés avec des produits de saison, qui offrent une alimentation équilibrée pour toute la famille sans risque de prise de poids. Ils peuvent même permettre d'en perdre.

• MENU 1
• MENU 2
• MENU 3
• MENU 4
• MENU 5

MENU 1 MENU 2 MENU 3 MENU 4 MENU 5

MENU 1

Pour imprimer la liste des courses : cliquez ici

• Velouté de champignons
• Salade César au poulet fumé
Voir recette
• Œuf coque au céleri rave
Voir recette
• Yaourt
• Fruit
• Pain completVelouté de champignonsMarché pour 4 personnesChampignons surgelés : 500 gLait 1/2 écréméCerfeuil : 1/4 de botteDans une casserole anti-adhésive, cuisez les champignons surgelés avec un peu de lait demi-écrémé. Mixez et allongez éventuellement avec du lait si le potage est trop épais. Ajoutez des pluches de cerfeuil. Salade César au poulet fuméMarché pour 4 personnesSalade romaine : 1Blanc de poulet fumé : 200 gPain de campagne : 4 tranches de 20 gAil : 1 gousseCrème fraîche : 2 cuil à soupeMoutarde à l'ancienne : 1 cuil à caféVinaigre de Xérès : 1 cuil à soupeCitron : 1/2Sel, poivre Épluchez et nettoyez la salade. Éliminez les plus grosses feuilles vertes et dures. Coupez celles du coeur en gros morceaux de 5 cm de large environ. Disposez-les au fond d'un saladier.Coupez le blanc de poulet fumé en fines lanières. Ajoutez-les dans le saladier. Toastez les tranches de pain puis coupez-les en dés et ajoutez-les dans la salade. Préparez la sauce : épluchez et dégermez la gousse d'ail. Hachez-la finement. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde à l'ancienne et le vinaigre de Xérès. Goûtez, salez et poivrez et ajoutez du jus de citron en fonction de votre goût. Versez sur la salade. Servez frais. Œuf à la coque au céleri raveMarché pour 4 personnesCéleri rave : 100 gŒufs : 4Épluchez le céleri-rave, taillez-le en fins bâtonnets. Cuisez les oeufs à la coque et servez les bâtonnets comme mouillettes.
  haut de page

Article publié par Paule Neyrat, Diététicienne le 07/12/2004

Cette fiche fait partie du guide Guide Diététique, rubrique Menus minceur