Menus minceur d'août - n° 5

Menus équilibrés et légers en graisses, ils sont aussi riches en légumes, lesquels contiennent les éléments protecteurs pour la santé. Voici quelques recettes proposées cette semaine : brochettes de poissons au concombre, filets de maquereaux sur lit d'oignons et de poivrons, tomates confites au jambon de Bayonne, saumon à la choucroute, brochettes de crevettes anisées, escalope de veau à la concassée de tomates.

LUNDI    MARDI    MERCREDI    JEUDI    VENDREDI    SAMEDI    DIMANCHE   

LUNDI

• Salade de courgettes, pistaches, raisins, parme
• Brochettes de poissons au concombre
• Haricots verts et carottes citronnés
• Fromage blanc
• Ananas au vin blanc
• Pain complet (15 à 25 g)

MARDI

• Salade d'endives émincées aux fruits
• Filets de maquereaux sur lit d'oignons et de poivrons
• Fromage blanc
• Fruits (150 g)
• Pain complet (15 à 25 g)

MERCREDI

• Carottes râpées
• Tomates confites au jambon de Bayonne
• Couronne de riz Basmati au safran
• Yaourt
• Fruits (150 g)
• Pain complet (10 à 20 g)

JEUDI

• Tartine de melon et poivron
• Saumon à la choucroute
• Pomme de terre vapeur
• Yaourt
• Fruits (150 g)
• Pain complet (10 à 20 g)

VENDREDI

• Spaghettis aux ailerons de poulet
• Ratatouille
• Yaourt
• Clafoutis de prunes
• Pain complet (10 à 20 g)

SAMEDI

• Brochettes de crevettes anisées
• Poivrons, semoule aux raisins secs
• Fromage blanc
• Fruits (150 g)
• Pain complet (10 à 20 g)

DIMANCHE

• Flan de carotte à la ciboulette
• Escalope de veau, concassée de tomates
• Poêlée de girolles
• Yaourt
• Sorbet de melon, framboises givrées
• Pain complet (15 à 25 g)

Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 17/10/2011
Créé initialement par Paule Neyrat, Diététicienne le 10/10/2005

Cette fiche fait partie du guide Guide Diététique, rubrique Menus minceur