LES RECETTES E-SANTE
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Jus d’agrumes au gingembre Publié le 02/03/2017 - 10:38

Voilà une boisson tonique-de-chez-tonique. Elle fera merveille si vous ressentez un coup de pompe.

Verrines saumon fumé, agrumes Mis à jour le 19/01/2017 - 11:45

Ces verrines sont légères et leur acidité ouvrira l’appétit de vos invités. Les pistaches apportent du croquant mais aussi des antioxydants, tout comme l’estragon.

Terrine saumon fumé poireaux Mis à jour le 19/01/2017 - 11:55

Elle est toute légère, cette terrine ! Et très bénéfique grâce aux poireaux et au saumon. Servez-la avec une petite sauce toute simple : crème fraîche et jus de citron.

Terrine de langoustines à l'estragon Mis à jour le 19/01/2017 - 11:45

Vous pouvez interpréter cette terrine avec de grosses crevettes roses, des noix de Saint-Jacques, mais aussi d’autres fruits secs que les pistaches. Taillez les tranches en petits morceaux et prévoyez des piques en bois pour les déguster.

Verrines de foie gras aux figues Mis à jour le 19/01/2017 - 12:06

Préparez ces verrines un ou deux jours avant de les servir. Pensez à les sortir à l’avance du frigo pour qu’elles ne soient pas glacées et que leurs saveurs s’épanouissent bien dans le palais de vos convives.  

Terrine de canard, foie gras, girolles Mis à jour le 19/01/2017 - 11:59

Les bons acides gras du canard, dans cette terrine. Ne jetez pas les peaux des magrets : taillez-les en lamelles, faites-le bien griller dans une poêle à sec et servez-les ainsi, avec la terrine.

Verrines avocat, saumon fumé, pignons Mis à jour le 19/01/2017 - 11:42

Ces verrines sont en même temps un concentré de nutriments bénéfiques : antioxydants de toutes sortes, fibres, Omega 3. Ayez la main légère avec le sel car le saumon fumé en apporte.