Liqueur de Vénus

Ingrédients pour Liqueur de Vénus

• 60 cl de lait écrémé
• 1 petite brique de crème allégée
• 30 g de sucre
• 2 gousses de vanille
• 5 cl d'eau-de-vie de framboise ou de prune
• 1 petit morceau de gingembre

Préparation pour Liqueur de Vénus

Dans une casserole, mélangez le lait, la crème, le sucre et les gousses de vanille ouvertes et grattées. Portez doucement à ébullition en fouettant. Retirez du feu. Laissez infuser jusqu'à complet refroidissement. Retirez la vanille. Versez dans le mixer avec l'eau-de-vie. Ajoutez le gingembre râpé. Mixez avec 2 ou 3 glaçons jusqu'à ce que la liqueur soit bien homogène. Réservez au frais jusqu'au moment de la dégustation.