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Lipides : rôles dans l'organisme

Lipides : rôles dans l'organisme

Lipides : élément essentiel des membranes cellulaires.

Les lipides donnent aux membranes de chaque cellule du corps la souplesse nécessaire pour que les échanges se fassent correctement.Les cellules nerveuses en sont particulièrement riches. Certains acides gras polyinsaturés sont indispensables à leur structure.

Article publié par le 04/09/2008

Cette fiche fait partie du guide Guide Diététique, rubrique Équilibrer son alimentation, rubrique Lipides

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