Le light est-il bon pour les dents ?

Certains édulcorants préviennent les caries, d’autres les favorisent

Les édulcorants sont partout, utilisés à outrance dans les produits sucrés, dont les chewing-gums. C’est que ce faux sucre est doté de plusieurs atouts : sans calorie, il possède un pouvoir sucrant très puissant et permet de se passer du sucre, lequel fait augmenter la glycémie et le niveau d’inflammation, mis en cause dans la survenue de nombreuses maladies, dont les cancers.

Enfin, le faux sucre a des bénéfices sur la santé des dents, il prévient les caries. Attention toutefois, ce n’est pas le cas de tous les édulcorants (ou polyols), comme le démontre cette étude.

Le xylitol a initialement été utilisé dans les chewing-gums, car il n’est pas fermenté en acide par les bactéries buccales et limite la prolifération des bactéries dans la bouche. Sauf qu’actuellement, le sorbitol est un autre polyol qui, moins cher que le xylitol, est largement utilisé dans les produits lights. Or cet édulcorant est, lui, fermenté en acides par certaines bactéries, favorisant l’érosion dentaire et donc la survenue de caries.

Produits light : attention aux arômes et conservateurs !

Par ailleurs, les produits light contiennent souvent des arômes et des conservateurs acides, augmentant encore l’effet négatif sur la santé des dents, avec une diminution du pH salivaire favorisant l’érosion de l’émail.

En pratique, on retiendra que certains édulcorants et donc certains produits light s ne sont pas bénéfiques à la santé des dents. Raison de plus de limiter notre consommation de produits sucrés, y compris les aliments édulcorés !