Graisse abdominale : les aliments à éviter
Publié par Nathalie Bednar, diététicienne-nutritionniste le Vendredi 19 Janvier 2018 : 14h18

La graisse abdominale, lorsqu’elle est trop importante, est un facteur de risque cardiovasculaire. Ainsi, les personnes qui ont un tour de taille élevé (> à 88 cm pour les femmes et > à 102 cm pour les hommes), présentent davantage de risques d’hypertension artérielle, de mauvais cholestérol, de diabète, jusqu’à l’infarctus et l’AVC (accident vasculaire cérébral). Certains aliments consommés en excès ou trop fréquemment favorisent cette graisse abdominale. Passons les principaux en revue.

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Les céréales pour petit-déjeuner

Plébiscitées par les enfants au petit-déjeuner, les céréales de riz soufflé ou de pétales de maïs raffinées avec chocolat, miel ou caramel sont très riches en sucre (en moyenne 76 g de glucides dont 26 g de sucre*). Avec un index glycémique très élevé, elles favorisent une transformation rapide du sucre non utilisé à postériori en graisses, notamment au niveau du foie.

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Produits sucrés et boissons sucrées

Le sucre, confiseries, produits sucrés (barres de céréales, etc.) et boissons sucrées du commerce, sont des aliments très appréciés par un plus grand nombre, voire addictifs pour certains. Or, consommé en excès et de façon répétée, le sucre favoriserait l’accumulation de graisses au niveau du foie jusqu’à provoquer une maladie du foie gras non alcoolique selon une étude parue dans Clinical Science en 2017 (pour des taux de sucre de 150 g/ jour, taux très vite atteint parfois par les adolescents mais aussi des adultes qui ne boivent que des boissons sucrées tout en grignotant toute la journée).

Publié par Nathalie Bednar, diététicienne-nutritionniste le Vendredi 19 Janvier 2018 : 14h18
Source : ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire, alimentation, environnement, travail) : table ciqual 2013 des aliments.
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