Les légumes : frais, surgelés ou en conserve ?

Les légumes : frais, surgelés ou en conserve ?

Publié par Isabelle Eustache, journaliste santé le Lundi 03 Mars 2008 : 01h00
-A +A
Dans un article, le magazine ConsoSanté donne une multitude de détails sur la qualité des légumes frais, surgelés ou en conserve. Alors que faut-il savoir pour les choisir judicieusement ? En effet, si nous faisons l'effort de manger 5 fruits et légumes par jour, nous voulons être assurés qu'ils sont bénéfiques à notre santé… qu'ils apportent un maximum de micronutriments dont des vitamines !
Publié par Isabelle Eustache, journaliste santé le Lundi 03 Mars 2008 : 01h00
Source : ConsoSanté, février 2008.
A lire aussi
Légumes : comment préserver leurs vitamines ? Publié le 30/08/2005 - 00h00

Les légumes regorgent de vertus nutritionnelles. Riches en fibres, en eau, en vitamines et minéraux, ils sont pauvres en lipides et en calories. Ce sont de véritables alliés pour la santé. Encore faut-il savoir préserver leurs atouts, et notamment leurs vitamines lors de leur préparation.

Plus d'articles