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Langoustine
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Nutrition

Les langoustines sont très maigres. La mayonnaise qui les accompagne souvent leur fait perdre cet avantage ! Le cholestérol est stocké dans la tête qu'en principe on ne mange pas.

Valeur nutritionnelle de la langoustine

Pour 100 g de langoustine : 92 CaloriesEau : 77,2 g. Protéines : 18,5 g. Glucides : 1,5 g. Lipides : 1,3 g. Cholestérol : 152 mg. Potassium : 179 mg. Magnésium : 38 mg. Phosphore : 205 mg. Calcium : 80 mg. Fer : 1,5 mg. Vitamine B1 : 0 mg. Vitamine B2 : 0 mg. Vitamine B6 : 0,1 mg. Vitamine B12 : 1,2 µg. Niacine : 2 mg. Folates : 12 µg.

Mis à jour par le 31/07/2007
Créé initialement par le 11/08/2006

Cette fiche fait partie du guide Guide Diététique, rubrique Aliments, rubrique Poissons, coquillages et crustacés

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