Laitue
En langage courant, on parle plutôt de "salade", la laitue elle-même étant l'une d'elles. Pourtant "laitue" est le nom générique de diverses plantes potagères annuelles que l'on consomme crues en salade, ou cuites.
Sommaire

Valeur nutritionnelle de la laitue

Pour 100 g de laitue : 13 Calories Eau : 94,5 g. Protéines : 1,2 g. Glucides : 1,3 g. Lipides : 0,3 g. Fibres : 1,5 g. Potassium : 234 mg. Magnésium : 11 mg. Phosphore : 37 mg. Calcium : 37 mg. Fer : 0,30 mg. Vitamines B1 : 0. Vitamine B2 : 0. Vitamine B6 : 0. Niacine : 0,4 mg. Folates : 84 µg. Vitamine C : 7 mg. Carotènes : 360 µg.

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