Des laitages contre le diabète

Ainsi, chez les personnes en surpoids, mais pas chez les autres, celles qui consommaient le plus fréquemment des laitages (plus de 35 fois par semaine) avaient 5 fois moins de risque d'avoir un syndrome d'insulinorésistance que celles qui en consommaient le moins (moins de 10 fois par semaine). Entre ces deux extrêmes, le risque diminuait de 21 % chaque fois que la fréquence de consommation quotidienne augmentait d'un (2, 3, ou 4 fois par jour). Cet effet protecteur était observé quels que soient la race et le sexe des individus.

Par conséquent, si vous avez quelques kilos superflus, de l'hypertension et que vos analyses de sang affichent des anomalies lipidiques, n'hésitez plus à consommer des laitages. Mais attention ! Les fromages sont également riches en matières grasses. Choisissez les maigres ou préférez leur des yaourts, du fromage blanc ou encore buvez du lait (écrémé ou demi-écrémé).

Article publié par Dr Philippe Presles le 21/05/2002
Cet article n'a pas fait l'objet de révision depuis cette date. Il figure dans le planning de mises à jour de la rédaction.

Sources : Pereira M.A. et coll. Journal of American Medical Association 2002; 287: 2081-2089.