Lait et produits laitiers chez les enfants: plus de peur que de mal !

Bonjour, Article très intéressant, mais il serait peut-être temps de réactualiser les connaissances scientifiques sur le sujet ? vous dites que l'arrêt des laitages ne met plus en jeu le pronostic vital, mais la santé osseuse à court terme avec un risque de fractures ? D'une part, force est de constater que l'espèce humaine qui vit depuis le paléolithique (il y a 1.8 millions d'années) sans le moindre laitage ne s'est pas éteinte. Je pense que de dire que l'absence de laitage pouvait mettre en jeu la vie des jeunes est une abbération. D'autre part, vous devez savoir, que les dernières études épidémiologiques ont montré que les enfants qui ont consommé les plus grandes quantité de laitages n'avaient pas moins de fracture que ceux qui en ont consommé le moins ! Preuve évidente, limpide, que la consommation de laitages ne participe a aucun à établir un "pic de masse osseuse". Cette théorie est d'ailleurs fausse. Lanou AJ, Berkow SE, Barnard ND. Calcium, dairy products and bone health in children and young adults: a re-evaluation of the evidence. Pediatrics 2005;115: 736-43. Winzenberg T, Shaw K, Fryer J, Jones G. Effects of calcium supplementation on bone density in healthy children: meta-analysis of randomised controlled trials. BMJ 2006 doi: 10.1136/bmj.38950.561400.5. Il est grand temps de revoir ces sources. Surtout que votre collègue Isabelle Eustache se base sur le livre de thierry souccar 'Lait, mensonge et propagande". A bon entendeur. Fermer