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Hypercholestérolémie

Le cholestérol est ce que les spécialistes en nutrition appellent un "lipide", un mot scientifique pour désigner les gras et les matières grasses. On trouve du cholestérol dans l'alimentation (viandes grasses, beurre, friture, etc.) et l'organisme en fabrique aussi. De fait, le cholestérol est présent dans toutes les cellules du corps humain et est utile à la croissance, à la production d'hormones, à la fabrication de vitamine D et même à la digestion. Ce n'est donc pas un ennemi juré !
Hypercholestérolémie

  • Cesser de fumer. Vous le savez, le tabagisme augmente les risques de maladie cardiaque. Les fumeurs ont un taux de mauvais cholestérol LDL plus élevé que les non-fumeurs, parce que la nicotine peut diminuer de 15 % le taux de cholestérol HDL (le bon cholestérol). La nicotine endommage aussi les parois des vaisseaux sanguins, ajoutant encore aux risques de crise cardiaque. Si vous éprouvez des difficultés à cesser de fumer, parlez-en à votre médecin. Il saura vous suggérer la méthode qui vous conviendra le mieux.
  • Prendre de bonnes habitudes alimentaires. Pour prévenir les maladies cardiaques et pour diminuer le cholestérol LDL, il faut maintenir un poids santé et bien s'alimenter. Par conséquent, vous devez réduire votre consommation de gras, c'est essentiel. Cela veut dire manger moins de viandes grasses, d'abats, de jaunes d'oeufs, de fritures, de beurre, de desserts, de sucreries et de sauces. Mettez à votre menu poisson (qui fait diminuer le mauvais gras et les triglycérides, un autre type de lipides) et volaille, légumineuses, fruits et légumes, pains et céréales à grains entiers et produits laitiers faits de lait écrémé. Remplacez le beurre et la margarine ordinaire par une margarine non hydrogénée (type Becel), parce qu'elle contient peu de gras saturés. D'autre part, le café, le sel et les boissons gazeuses devraient être pris avec modération. Favorisez la cuisson au barbecue, au four, à l'huile d'olive ou aux enduits à vaporiser (comme le PAM).
  • Se méfier des étiquettes. À l'épicerie, recherchez les aliments réduits en matière grasse (mayonnaises, vinaigrettes, fromages, etc.) Mais attention : faible en calories ne veut pas nécessairement dire faible en gras ! Lisez bien les étiquettes. En outre, ne vous fiez pas aux emballages d'apéritifs, nachos et frites qui portent l'inscription "sans cholestérol". C'est un simple outil de marketing : il est vrai que ces produits ne contiennent pas de cholestérol (ils n'en ont jamais contenu !) mais les graisses dans lesquelles ils sont frits en contiennent, elles !
  • Aller chercher de l'information. Ce n'est jamais facile de changer ses habitudes. Si vous éprouvez de la difficulté à modifier votre alimentation, consultez une diététicienne.
  • Prendre un verre d'alcool. Une consommation modérée d'alcool (un à deux verres par jour maximum) a pour effet d'élever le taux de bon cholestérol HDL.
  • Bouger. Faire de l'exercice physique améliore la forme et l'endurance cardiaque, augmente la production de bon cholestérol HDL et aide à perdre du poids. Choisissez une activité que vous aimez — une simple marche suffit — et pratiquez-la au moins trois fois par semaine, à raison de 45 minutes chaque fois. Si vous êtes plutôt sédentaire, ne vous jetez pas à corps perdu dans le sport : allez-y progressivement et voyez d'abord votre médecin.
  • Surveiller l'hypertension et le diabète. Si vous souffrez d'une de ces deux maladies en plus de l'hypercholestérolémie, vous êtes nettement plus à risque de problèmes cardiaques. Assurez-vous d'un contrôle régulier chez votre médecin (la fréquence des visites dépendra de la sévérité de votre maladie et de l'efficacité du traitement) et suivez bien vos traitements.
  • Songer à l'hormonothérapie. Les femmes ménopausées ont tout intérêt à suivre une hormonothérapie (hormones de remplacement). De fait, les oestrogènes et la progestérone ont plusieurs effets bénéfiques, dont celui de faire baisser le taux de mauvais cholestérol LDL et d'augmenter le taux de bon cholestérol HDL, prévenant ainsi les maladies cardiaques. Discutez-en avec votre médecin.
  • Donner le bon exemple aux enfants. Il est préférable d'inculquer le plus tôt possible aux enfants l'habitude de manger moins gras. Comme le goût se forme en bas âge, vous maximiserez ainsi les chances que votre enfant conserve ses bonnes habitudes en vieillissant.


Article publié par le 06/09/2001

Sources : Guide familial des maladies publié sous la direction du Dr André H. Dandavino - Copyright Rogers Média, 2001

Cette fiche fait partie du guide Guide Symptômes et maladies, rubrique Sang, Maladie métabolique, Allergie, Autre maladie

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