Halte au gaspi !
Les restes, ça se re-cuisine. Plutôt que de les resservir tels quels ou de les jeter, il suffit d’un peu d’imagination pour les recycler. Voici quelques idées.

Fiches recettes

Épaule de sanglier confite aux châtaignes

Recette de " Nature, simple sain et bon " (Alain Ducasse et Paule Neyrat)

Préparation: 120 minutes
Lasagnes légumes pomme
Préparation: 20 minutes
Préparation: 30 minutes
Terrine de légumes
Préparation: 70 minutes
Terrine au laurier
Préparation: 120 minutes
Ratatouille
Préparation: 70 minutes
Aubergines et cholestérol

C'est la saison des aubergines et ce légume, fort en goût, ne se cuisine bien qu'avec de l'huile d'olive. Voilà de quoi varier les menus lorsqu'on est astreint à un régime pauvre en cholestérol. Mais toutes ces recettes légères conviennent à tout le monde.

Préparation: 60 minutes
Osso bucco
Préparation: 75 minutes
Cassoulet
Préparation: 30 minutes

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