Fumeurs : les fruits et les légumes vous protègent

Quelques 266 fumeurs âgés de plus de 45 ans ont été recrutés pour cette étude. Interrogés sur leur consommation alimentaire habituelle, il s'avère que les fruits et les légumes jouent un rôle protecteur contre la bronchite chronique, comparés aux autres catégories alimentaires (viandes, poissons, laitages, graisses, sucres).Ainsi, manger cinq fruits et légumes par jour offre non seulement la protection reconnue contre les maladies cardiovasculaires, mais également contre la BPCO. Cette relation est également très forte avec une consommation de plus 120 grammes de fruits uniquement. Il en est de même avec la pomme seule, à raison de trois par semaine !Malgré les nombreuses études suggérant un rôle des antioxydants, capables de neutraliser les effets des substances toxiques dégagées par la fumée de cigarette, les auteurs n'ont pas avancé d'explication à cet effet préventif alimentaire.

Reste que la meilleure protection contre la BPCO, mais également contre toute une myriade d'affections gravissimes, est d'arrêter de fumer !

Article publié par Dr Philippe Presles le 18/09/2002
Cet article n'a pas fait l'objet de révision depuis cette date. Il figure dans le planning de mises à jour de la rédaction.

Sources : European Respiratory Journal, 20 (2), en ligne le 1er août 2002, www.ersnet.org.