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Fromage et matières grasses : nouvelle règle d'étiquetage

Fromage et matières grasses : nouvelle règle d'étiquetage

Rappelons que si la consommation de fromages doit être limitée car ils apportent tous plus ou moins de matières grasses, ils ne sont pas à supprimer pour autant. Ils apportent des nutriments et micronutriments essentiels (protéines, calcium, vitamines..) et doivent être intégrés dans une alimentation variée et équilibrée. On recommande de consommer trois produits laitiers par jour, dont une seule portion de fromage et de les varier.

Article publié par le 25/06/2007

Sources : Centre de recherche et d'informations nutritionnelles (Cerin), Nutrinews n°177, mai 2007.

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