Fêtes sans dommage

Il est impossible d'échapper à la "grande bouffe" de fin d'année. Pourquoi d'ailleurs se priverait-on de ces plaisirs amicaux, familiaux et gastronomiques, même si l'on est en bataille avec ses kilos ou son cholestérol ? Mieux vaut gérer réveillons et déjeuners festifs sans " crise de foie ", "gueule de bois", ni 3 kg en plus. Les produits " incontournables " ne sont pas si terribles que cela !

• A partir du 15 Décembre et entre Noël et le 31
• Fiesta de Noël au bureau
• Revue des incontournables

Il est de bon ton de se lamenter au moment de ces traditionnelles fêtes de fin d'année, sur les inévitables excès à commettre ou commis. Pourtant, avec une bonne stratégie, on peut s'en tirer sans dommage.

A partir du 15 Décembre et entre Noël et le 31

Mangez le moins gras possible. Dispensez-vous de ce qui est particulièrement riche en lipides : charcuteries, fromages fermentés, pâtisseries, sauces trop riches en beurre mais aussi en huile, comme la mayonnaise, la rémoulade, etc. Faites vos salades vous-même. Accommodez vos crudités avec un tout petit peu d'huile, même si elle est d'olive ou de tournesol. Elles sont aussi grasses que les autres, même si elles sont bonnes pour les artères. Si vous n'en avez pas l'habitude, buvez beaucoup d'eau entre et pendant les repas.

Article publié par Paule Neyrat, Diététicienne le 04/12/2002