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Extrait de papaye fermentée : à l'assaut des pathologies du vieillissement

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Extrait de papaye fermentée : à l'assaut des pathologies du vieillissement
Extrait de papaye fermentée : à l'assaut des pathologies du vieillissement
Après un coup médiatique, voici deux ans, l'extrait de papaye fermentée revient sur la scène autour d'une table ronde très scientifique. Ses propriétés antioxydantes offrent d'intéressantes perspectives dans bien des domaines : cancer, sida, immunodépression, Parkinson, Alzheimer, sclérose en plaques, etc.

Rappelons que l'extrait de papaye fermentée ne contient plus les composés antioxydants du fruit frais. Mais sa fermentation l'a enrichi de composés nouveaux qui lui confèrent, outre une activité antioxydante directe (piège des radicaux libres), une capacité à renforcer les défenses antioxydantes de l'organisme, ainsi que des propriétés stimulantes du système immunitaire.

Il est ainsi hautement intéressant dans diverses thérapeutiques et plusieurs essais actuellement en cours, apportent déjà de précieuses informations sur ses compétences.

Article publié par le 27/10/2004

Sources : 58e Entretiens de Bichat, Pitié-Salpêtrière, Paris, septembre 2004.

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