Eté et sport : comment bien s'alimenter et s'hydrater ?

Des glucides avant tout

La pratique d'un sport nécessite en premier lieu une alimentation suffisamment riche en glucides, bien répartis au cours de la journée. Le dernier repas évitera les crudités ou fibres insolubles (féculents complets, peau des fruits et légumes), sera pauvre en graisses, riche en glucides (principalement des sucres lents comme les pommes de terre, le riz, les pâtes, etc.) pour favoriser le stockage d'énergie et éviter les problèmes digestifs durant l'épreuve.Au cours de l'effort, on veillera à un apport glucidique sous forme de pâtes de fruits, pain d'épices, fruits oléagineux, chocolat. Les barres énergétiques et berlingots de jus se justifient pour les efforts de longue durée.

Une fois l'effort terminé

Enfin, un repas après l'effort restera léger et se composera par exemple d'un bouillon, d'un steak servi avec des pâtes et une salade verte, pour se terminer avec un yaourt. A éviter absolument, les graisses, trouvées notamment dans les charcuteries, frites, etc. Elles sont longues à digérer et diminuent la performance.A vos baskets !

Mis à jour par Nicolas Rousseau, diététicien nutritionniste le 04/08/2008
Créé initialement par Nicolas Rousseau, diététicien nutritionniste le 19/07/2005

Sources : Communiqué de presse de Delhaize, juin 2005