Equilibrer et répartir ses aliments

Comment répartir ses aliments

L'équilibre alimentaire dépend aussi de la répartition des aliments. Chaque repas doit apporter :

• des aliments riches en glucides : du pain à chacun des trois repas (petit déjeuner, déjeuner, dîner), mais aussi des pâtes, ou du riz, ou des pommes de terre, ou des légumes secs au

• déjeuner et au dîner. Ceci parce que le besoin de l'organisme en glucides, les plus importants fournisseurs d'énergie, est important (50 / 55 % des calories quotidiennes).

• des lipides en quantités limitées puisqu'ils ne doivent fournir que 30 % des calories quotidiennes. Ce qui veut dire un aliment riche en lipides seulement à chaque repas et un contrôle des corps gras.

• un ou plusieurs aliments riches en protéines (produit laitier, viande ou poisson ou oeuf) à chaque repas mais en petites quantités puisque 12 à 15 % des calories sont apportées par les protéines.

• des légumes au déjeuner et au dîner, en bonnes quantités de façon à ce que les besoins en fibres (ils en sont les principaux fournisseurs), en vitamines et sels minéraux soient satisfaits.

• un fruit à chaque repas, pour la même raison.

Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 06/08/2009
Créé initialement par Paule Neyrat, Diététicienne le 05/11/2001

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